Articles populaires – la faim justifie les moyens

2 novembre 2014

Entremet croustillant aux trois chocolat

Pour les amateurs de chocolat voici une recette delicieuse de trois mousses aux chocolat sur une légère couche de praliné croquant. Ingrédients pour un cercle de 24 cm Pour le biscuit 2 oeufs 60 g de sucre 15 g de farine 15 g de cacao en poudre Pour le...

Posté par mademoiselleaudr à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2014

Petits choux au craquelin

Si certains d'entre vous se demandent "Le craquelin, mais c'est quoi ça ??" Et bien il s'agit juste d'un mélange de beurre, de cassonade et de farine que l'on étale et que l'on dispose sur ses choux ou éclairs, bref, sur la pâte à choux. Non seulement...

Posté par mademoiselleaudr à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux craquelin chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2014

Kouglof pomme-coco

Merci maman pour le livre !!!! A peine rentrée il a fallu que je réalise une recette et par la même occasion teste mes nouveaux moules. La recette initiale est un kouglof ananas coco mais n'en ayant pas j'ai remplacé par des pommes. Ingrédients pour un...

Posté par mademoiselleaudr à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme kouglof

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2014

La pâte feuilletée

Récemment je me suis lancée dans la pâte feuilletée car je voulais faire un millefeuille. Comme pour les viennoiseries je ne vous cache pas que c'est long à faire mais c'est vraiment meilleur que la pâte du commerce, surtout pour le millefeuille par exemple....

Posté par mademoiselleaudr à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2015

Brownies

J'ai trouvé cette recette sur internet et j'ai décidé de la partager car c'est le meilleur brownies que j'ai jamais goûté !! Une texture moelleuse, un bon goût de chocolat, des noix et une croûte craquante!! Un régal Ingrédients : 200 g de chocolat noir...

Posté par mademoiselleaudr à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2015

Brioche perdue

Voici une recette simple mais pourtant délicieuse que je fais très rarement car nous sommes tellement gourmands que bien souvent lorsque je fais de la brioche il n'en reste plus. Alors pour une fois qu'il me reste des brioches de la veille j'ai réalisé...

Posté par mademoiselleaudr à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2015

Entremets multifruits

L'examen approche à grand pas, dans trois semaines je passerais l'épreuve pratique du CAP. Il faudra produire une tarte, un entremets, une réalisation à base de pâte feuilletée, une pâte levée ou une pâte levée feuilletée et une pâte à choux. Le candidat...

Posté par mademoiselleaudr à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2015

Le Paris Brest

Hummm, rien de meilleur qu'un bon Paris Brest !! Celui ci je l'ai réalisé en cours pratique et j'avoue que cette recette à laquelle on a ajouté un praliné feuilleté est délicieuse. Pour ceux qui ne le savent pas ce dessert a été crée en 1910 et fait référence...

Posté par mademoiselleaudr à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris brest

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2014

Spritz

J'avais oublié l'existence de ces petits biscuits pourtant j'adorais ça quand j'étais petite. Je suis tombée sur la recette alors que je feuilletais un livre que mes anciens collègues m'ont offert et j'ai testé, en plus la recette nécessite peu d'ingrédients...

Posté par mademoiselleaudr à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits spritz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2015

Eclairs café

Comme je l'ai dit précédemment je me suis entraînée à la maison à réaliser quatre recettes comme demandé le jour de l'examen. J'ai choisi les éclairs car la difficulté le jour J c'est de pouvoir réaliser un dressage régulier et un glacage brillant qui...

Posté par mademoiselleaudr à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eclairscafé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2015

Tarte citron meringuée

Ingrédients Pâte sucrée 170 g de farine 85 g de beurre 68 g de sucre glace 1 g de sel 40 g d'oeuf Appareil citron 200 g de jus de citron 266 g d'oeufs 333 g de sucre 26 g de poudre à crème (ou maizena) 133 g de beurre Meringue italienne 150 g de sucre...

Posté par mademoiselleaudr à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2014

Crème patissière

Une recette toute simple et delicieuse qui vous permettra de ne plus acheter ces sachets tout prêt et nettement moins bon J'ai oublié de prendre des photos donc j'ai essayé de photographier les images issues de mon livre de recette mais le resultat est...

Posté par mademoiselleaudr à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2014

Kinder délice maison

Déjà testée depuis quelques temps il était temps que je mette la recette sur le blog. Bon, je sais je suis pas la première à le faire mais je la note quand même car c'est trop booooooooooooon !!!!!!!!!!! et c'est aussi super flatteur de se dire que nous...

Posté par mademoiselleaudr à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2015

Tarte normande

Hier on m'a demandé de réaliser une tarte Normande, une première pour moi. J'ai trouvé cette recette sur le blog de la popotte de Manue. Ingrédients pour une tarte de 6 personnes Pâte à foncer 175 g de farine 100 g de beurre 3 g de sel 19 g de sucre 60...

Posté par mademoiselleaudr à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2014

Fabriquer son moule à bûche

Noêl approche à grand pas et vous vous demandez peut être dejà ce que vous allez faire en dessert. La traditionnelle bûche oui, mais pas à n'importe quel prix ^^ Les moules vendus dans le commerce sont assez chers je trouve et pour le peu de fois ou il...

Posté par mademoiselleaudr à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 juin 2015

Le brookies

Vous en avez peut être entendu parlé.... le brookies est une recette qui combine le brownie et le cookies, je préfère vous avertir ce n'est pas light du tout mais il faut savoir se faire plaisir :) Ingrédients : Brownie Farine : 90 g Oeufs : 2 Sucre :...

Posté par mademoiselleaudr à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2015

Clafoutis cerise

Voici une super recette de clafoutis dénichée sur marmiton. Pour 8 personnes 600 g de cerises 100 g de farine 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de lait 4 oeufs 40 g de beurre 1 pincée de sel Faites fondre le beurre. Mélangez la farine le sucre,...

Posté par mademoiselleaudr à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2015

Nougat glacé aux MM'S

J'ai trouvé ce livre dans un magasin de destockage. 5 euros au lieu de 20 je n'ai pas pu résister. Il y a beaucoup de recettes elaborées à partir de produits connus et pour les amateurs de la celèbre marque de pâte à tartiner il est complet !! Bien que...

Posté par mademoiselleaudr à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2015

Les chouquettes

Ingrédients : 125 g eau 125 g lait 3 g sel 3 g sucre 100 g beurre 150 g farine 250 g d'oeufs (5 oeufs) Commencez par faire frémir l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Hors du feu, incorporez la farine et mélangez. (Une boule doit se détacher...

Posté par mademoiselleaudr à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2014

Bûche poire praliné chocolat

Voici une recette de bûche à base de mousse de poires sur un croustillant praliné décorée avec du chocolat noir Ingrédients Pour la mousse de poires 40 cl de crème liquide 100 g de sucre 5 feuilles de gélatine 500 g de poires + morceaux pour la garniture...

Posté par mademoiselleaudr à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2014

Cannelés

I ngrédients 30 cl lait 1 gousse de vanille 40 g de beurre 80 g de farine 125 g de cassonade 2 jaunes d'oeufs 2càs de rhum Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez en les graines avec la pointe d'un couteau. Mettez...

Posté par mademoiselleaudr à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2014

Cupcakes chocolat

Ingrédients 150 g de farine 75 g de sucre 4 càs de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure 50 g de beurre 1 tablette de chocolat dessert 1 pincée de sel Pour le topping Pâte à tartiner Mascarpone Préchauffez le four à 200 °C Faites fondre le beurre, ajoutez...

Posté par mademoiselleaudr à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2014

Bûche vanille fruits rouges

Pour ceux qui ont lus l'article sur comment fabriquer son moule à bûche voici la première recette que j'ai testée avec mes petites bouteilles d'eau. Entre temps j'ai trouvé un vrai moule à un prix interessant mais plus petit. Je n'hésiterais donc pas...

Posté par mademoiselleaudr à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2014

Biscuits à la confiture

Ces biscuits sont très simples à faire. Cette fois je les ai garnis de confiture mais vous pouvez mettre ce que vous voulez. Je les ai deja fait au lemon curd et au caramel beurre salé. Ingrédients 200 g de farine 1 jaune d'oeuf 60 g de sucre 1 sachet...

Posté par mademoiselleaudr à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2014

les crinkles

C'est "THE" recette du moment !!! De délicieux petits gâteaux au chocolat craquant sur le dessus et fondant à l'intérieur !! A chaque fois que je mets le nez dedans je ne peux plus m'arrêter. Heureusement que chéri les a emmener à son boulot sinon je...

Posté par mademoiselleaudr à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote